Food Clean Room Moete de klasse 100000 Air CheuneStiness Standert te foldwaan. De konstruksje fan 'e skjinne keamer kin effektyf ferminderje en de skriklike groei fan' e produsearre produkten, it effektyf libben fan iten, en ferbetterje produksje effisjinsje.
1 Wat is in skjinne keamer?
Skjinne keamer, ek beneamd skjinne keamer neamd, ferwize nei it eliminearjen fan partikulieren, baktearje, baktearens yn 'e loft, en de indoor-temperatuer, indoordruk, indoor-ferdieling en loftferdieling, lûd, vibraasje, vibraasje, vibraasje , ferljochting, en statyske elektrisiteit wurde kontroleare yn in bepaald berik fan easken, en in spesjaal ûntwurpen keamer wurdt jûn. Dat is te sizzen, makket net út hoe't de feroaring fan 'e eksterne loftbetingsten feroaret, de ynstelde ynstelde easken ynstelde easken fan skjinens, temperatuer, fochtigens en druk.
Wat is in klasse 100000 skjinne keamer? Om it gewoan te setten, it oantal dieltsjes mei in diameter fan ≥0.5 um yn 'e kubike meter fan loft yn workshop is net mear as 3,52 miljoen. De minder it oantal dieltsjes yn loft, de lytsere it oantal stof en mikroorganismen, en de skjinner de loft. De CLASS 100000 Clean Room freget ek de workshop om 15-19 kear yn te wikseljen fan 15-19 kear yn 'e loft, en de lucht suvering tiid nei't jo folsleine loftwikseling net mear as 40 minuten moatte wêze.
2. Gebiet-ferdieling fan iten skjinne keamer
Yn 't algemien kin de keamer rûch rûchwei ferdield wurde yn trije gebieten: Algemiene produksjegebiet, helptiid en skjinne produksjegebiet.
(1). Algemiene produksjegebiet (net-skjin gebiet): Algemien rau materiaal, klear produkt, ark opslachgebiet en oare gebieten mei bleatstelling fan grûnstoffen en ôfmakke produkten, lykas bûtenpakking keamer, rau en helptiid Materiaal Warehouse, ferpakking Materiaal Warehouse, Outer ferpakking keamer, ensfh. Ferpakking workshop, ôfmakke produkt Warehouse, ensfh.
(2). Auxiliary Clean Area: De easken binne twadde, lykas rau materiaal ferwurkjen, ferpakking fan materiële, ferpakking), net klear en ferwurkjende keamer, net-ree-to-ite fiedingsromte en oare gebieten wêr klear Produkten wurde ferwurke, mar net direkt bleatsteld.
(3). Skjinproduksjegebiet: ferwiist nei it gebiet mei de heegste hygienyske omjouwings- en miljeu-easken, en moatte ynfiere, lykas de grûnstoffen en ôfmakke produkten binne bleatsteld, kâlde ferwurkingskeamers foar Edible Foods , en koele keamers foar kleare iten. Opslachromte foar klear-to-ite iten om ynpakt te wêzen, innerlike ferpakking keamer foar klear om iten te iten, ensfh.
① Skjin keamer moatte fersmoarging foar fersmoarging, krús-besmetting foarkomme, minging en flaters nei de grutste omfang tidens Site-seleksje, ûntwerp, yndieling, bouw en ferbouwing.
② De fabriekomjouwing is skjin en skjin, en de stream fan minsken en logistyk is ridlik.
③Der moat passende tagongskontrôle maatregels wêze om te foarkommen dat unautoriseare persoanen ynfiere.
④Save konstruksje en gegevens foar konstruksje en konstruksje.
⑤ Gebouwen mei serieuze loftfersmoarging tidens it produksjeproses moat wurde boud op 'e downwind-kant fan it fabriekgebiet wêr't de wynrjochting it grutste it heule jier is.
⑥ As produksjeprosessen dy't inoar beynfloedzje binne net geskikt om yn itselde gebou te wêzen, moatte d'r effektyf dielende maatregels wêze tusken de respektive produksjegebieten. De produksje fan fermentearre produkten moatte in wijd fermentearjenworkshop hawwe.
3. easken foar skjinne produksje gebieten
① ProSproses dy't steriliteit nedich binne, mar gjin terminale sterilisaasje en prosilisaasje kinne ymplementearje dy't terminal sterilisaasje kinne berikke, mar wurde hannele nei sterilisaasje út te fieren yn skjinproduksjegebieten.
② In skjinne produksjegebiet mei goede easken fan hygiënyske produksjekroegje moatte opslaan en ferwurkjen fan plakken, ree-to-tefolle produkten foarôfgeand oan 'e finale koele of ferpakking, en plakken foarôfgeande rau materialen dy't net kinne wêze terminaal sterilisearre, produkt-dichting, en skimmelplakken, de eksposysje omjouwing nei finale sterilisaasje fan it produkt, it ynderlike ferpakking-tariedinggebiet en ynderlike ferpakking keamer, Lykas de ferwurkingsplakken en ynspeksje-keamers foar itenproduksje, ferbettering fan itenkarakteristiken as behâld, ensfh.
③ It skjinproduksjegebiet moat ridlik wurde oplein wurde neffens it produksjeproses en korrespondearjende easken fan skjinne keamer. De produksjeline-yndieling moat gjin oerstekken feroarsaakje en stopingen.
④ Ferskillende wurkferjûne workshops yn it produksjegebiet moatte foldwaan oan 'e behoeften fan fariëteiten en prosessen. As nedich, bufferkeamers en oare maatregels om krús-besmet levere te foarkommen. It gebiet fan 'e bufferkeamer moat net minder dan 3 kante meter wêze.
⑤ Raw Materiaal foarôf ferwurking en ôfmakke produktproduksje moat net itselde skjin gebiet brûke.
⑥ Stel in gebiet en romte yn yndruk yn produksjewinkel dy't geskikt is foar de produksjeskaal as in tydlike opslachgebiet foar materialen, tuskenprodukten om te ynspektearjen, en oerstekke, betizing en fersmoarging soe strikt moatte wurde foarkommen.
⑦ De ynspeksje-keamer moat ûnôfhinklik ynsteld wurde, en juste maatregels moatte wurde nommen om te behanneljen mei syn útlaat en ôfwettering. As d'r binne-skjinne easken binne foar it produkt ynspeksjeproses, soe in skjinne wurkbank moatte wurde ynsteld.
4. easken foar oanwizings foar skjinens kontrolearjen fan yndikatoaren yn it ferwurkjen fan iten
De omjouwing fan 'e itenferwurking is in wichtige faktor dy't ynfloed hat op it gefolgen fan iten. Dêrom hat iten-partner net ynterview en diskusje en diskusje útfierd oer de monitoaring yndeks-easken foar loftdoeren yn it ferwurkjen fan iten.
(1). Requirementen fan skjinens yn noarmen en regeljouwing
Op it stuit is de regels foar produksjeprogramma's foar drinken foar dranken en suvelprodukten hawwe de easken foar loftige loft foar skjin wurket foar skjin bestjoeringsgebieten. De regels fan 'e drankproduksje (ferzje fan' e drankje (2017 (2017-ferzje fan 'e loft (ophongen (sedimintaasjebaktearjen fan' e ynpakke drinken) fan it ynpakke dronken, en it ynfoljen moat klasse 100 berikke, as de algemiene skjinens moat klasse 1000 berikke; Tarobhydrate drinkt it skjinne operaasje moat derfoar soargje dat de frekwinsje fan 'e loft sirkulaasje mear dan 10 kear is; It gebiet fan it solide drank skjinmeitsjen hat ferskillende easken fan loftfergoeding basearre op basis fan 'e eigenskippen en ferwurkje easken fan ferskate soarten solide dranken;
Oare soarten drank skjinmeitsjen fan wurkgebieten soene foldwaan oan 'e oerienkommende easken fan loftreinigens. De loft skjinens as statysk soe teminsten 100000 easken moatte berikke, lykas de produksje fan yndirekte drinken, lykas konsintreare floeistoffen) foar itenyndustry, ensfh. Dizze eask kin ôfwykt.
De detaillearre resinsregels foar de fergunningferliening foar de produksje fan suvelprodukten (2010) en de "Nasjonale Food Safasing Standert foar suvelprodukten" (GB12693) fereaskje dat it totale oantal baktykolies yn 'e loft yn' e mielskip Operaasjegebiet moat wurde kontroleare ûnder 30CFU / skûtel, en de detaillearre regels fereaskje ek dat bedriuwen in jierfergunning yntsjinje útjûn troch in kwalifisearre ynspeksje agintskip.
Yn 'e "National Food Safety Stands Simerialic Expesipaasjes foar Food Production" (GB 14881-2013 Skeakelje de monitorende punten en tafersjoch op omjouwing fan miljeu-mikroorganismen yn it ferwurkingsgebiet wjerspegele yn' e foarm fan appendices, it leverjen fan itenproduksjebedriuwen leverje jo tafersjoch op tafersjochrjochtlinen.
Bygelyks de standert fan 'e "Nasjonale Food Safety-standert- en hygiënyske koade" (GB 12695) oanbefelje de ambiennen loft skjinmeitsje (Bakket (statyske)) ≤ 10-stikken / (φ90mm · 0.5H).
(2). Easken foar tafersjoch op yndikatoaren fan ferskate skjinensnivo's
Neffens boppesteande ynformaasje kin it sjoen wurde dat de easken foar loftdoertrou yn 'e standertmetoade foaral binne rjochte op skjinne produksjegebieten. Neffens de GB14881 Implementation Guide: "Clean Producation-gebieten omfetsje normaal op opslach en ferwurkjen fan lokale koeling of ferpakking fan it iten, klear fan produkten of ôfmakke produkten, en rau materiaal foarôfferwurking, foarmjen en Produkt ynfoljen foar net-sterile proses-iten. Beljochtingsgebieten foardat it iten it ferpakkinggebiet ynkomt nei sterilisaasje, en oare itenferwurking en ôfhannelingsen mei heech fersmoarger risiko's. "
De detaillearre regels en noarmen foar de resinsje fan dranken en suvelprodukten fereaskje dúdlik dat omjouwers dy't omskreaune dieltsjes en it is nedich om regelmjittich te kontrolearjen oft de skjinmeitsjen fan it skjinmeitsjen fan it gebiet oan 'e regearing is. GB 12695 en GB 12693 fereasket Sedimentation Bakteria om te mjitten neffens de natuerlike sedimintyske metoade yn GB / T 18204.3.
De "Nasjonale Food SafetSting Stands Feilingen foar Formule For Formule Food foar spesjale medyske doelen" (GB 29923) en útjûn troch Peking, Jiangsu en oare plakken spesifiseare dat de stofkelling (ophâlden dieltsjes) is mjitten yn oerienstimming mei GB / T 16292. De status is statysk.
5. Hoe wurket skjinne keamer foar skjinne keamer?
Mode 1: It wurkjen fan 'e lofthanneling fan' e loftôfhanneling + Air Filtration System + Skjinkeamer Air Supply en Isolânkoeren + Clean-boksen dy't yn 'e frisse loft feroarsaket yn' e skjinkeamer yn 'e skjinne keamer om de fereaske skjinens fan te berikken om de fereaske skjinens fan te berikken de produksje omjouwing.
Mode 2: It wurkprinsipe fan FFU-yndustriële loftrein ynstalleare op it plafond fan 'e skjinne keamer om lucht te leverjen nei de skjinne keamer + Return Air-systeem + plafond-monteare airconditioner foar koeling. Dit formulier wurdt oer it algemien brûkt yn situaasjes wêr't de easken fan miljeu skjinens net heul heech binne, en de kosten binne relatyf leech. Lykas itenproduksje workshops, gewoane fysike en gemyske laboratoariumprojekten, produktferpakkoppen, kondysjes foar kosmetika, ensfh.
De seleksje fan ferskate ûntwerpen fan loftferliening en weromlutsingssystemen yn skjinne keamers is in beslissende faktor yn it bepalen fan de ferskillende skjinensnivo's fan skjinne keamers.
Posttiid: Oct-19-2023